西红柿炖豆腐的家常做法
在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家介绍一款深受大众喜爱的经典菜肴——西红柿炖豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备所需的食材。新鲜的西红柿是这道菜的灵魂，建议选择个头适中、色泽鲜艳的品种；豆腐则可以根据个人喜好选择嫩豆腐或者老豆腐，口感各有千秋。此外，还可以根据口味添加一些葱姜蒜等调味料，以及适量的盐和糖来提味。
接下来是制作步骤。将西红柿洗净后切成小块备用，豆腐切块并用热水焯一下去除豆腥味。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，随后加入西红柿翻炒至软烂出汁。接着放入豆腐块，轻轻翻动使其均匀裹上番茄汁。最后加入适量清水，调入盐和糖，转小火慢炖约十分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
最后一步也是至关重要的一步，就是出锅前撒上些许葱花点缀增香。这样一道色香味俱全的西红柿炖豆腐就完成了。成品汤汁浓郁、酸甜适口，豆腐滑嫩可口，每一口都能感受到家的味道。
这道菜不仅操作简便，还富含多种维生素和植物蛋白，非常适合老人和孩子食用。希望每位朋友都能亲手尝试制作这道美味佳肴，在繁忙的生活之余享受片刻的宁静与温馨。
希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
