端午节快到了，很多小伙伴都在准备各种传统美食，而今年特别火的一款创意甜点——星冰粽，也成为了大家关注的焦点。星冰粽结合了传统粽子的外形与现代冰淇淋的口感，既有趣又美味。那么，如何在家自己动手制作星冰粽呢？下面我们就一起来看看具体的做法吧！

准备材料：

- 糯米粉：200克

- 玉米淀粉：50克

- 牛奶：300毫升

- 细砂糖：80克

- 食用色素（如绿色、蓝色等）：适量

- 椰蓉或熟糯米粉：适量（用于裹表面防粘）

制作步骤：

1. 调制面糊

在一个大碗中，将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。接着慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到没有颗粒状物质，形成顺滑的液体状面糊。

2. 加入糖并调味

向调好的面糊中加入细砂糖，继续搅拌直至完全溶解。可以根据个人口味调整甜度。

3. 分色处理

如果想要做出不同颜色的星冰粽，可以将面糊分成几份，每份加入少量食用色素，搅拌均匀，这样就得到了不同颜色的面糊。

4. 蒸制面糊

在蒸锅底部铺上一层湿布或者烘焙纸，防止粘底。将调好颜色的面糊倒入耐高温的小模具中（如果没有模具，也可以用小杯子代替），厚度控制在1厘米左右。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到面糊凝固变透明即可取出。

5. 冷却定型

将蒸好的星冰粽放在案板上稍微冷却一下，然后轻轻剥去模具或杯子。此时的星冰粽质地类似软糯的年糕，非常Q弹。

6. 包裹馅料

选择喜欢的馅料，比如红豆沙、抹茶馅、芒果泥等，包入冷却后的星冰粽中。用手轻轻包裹成型，确保馅料被完全包裹住。

7. 滚椰蓉防粘

最后，将包好馅料的星冰粽滚上一层椰蓉或炒过的熟糯米粉，这样不仅能让星冰粽看起来更美观，还能避免相互粘连。

小贴士：

- 如果喜欢更加清凉的口感，可以在馅料中加入一些碎冰块或者冷冻过的果酱。

- 星冰粽最好现做现吃，因为它的保存时间较短，冷藏后会变得稍微硬一些。

按照以上步骤操作，你就可以轻松在家制作出美味的星冰粽啦！快来试试吧，给自己和家人带来一份独特的节日惊喜！