鸡翅尖，虽然体积小，但味道却一点也不输于鸡翅的其他部位。很多人可能觉得鸡翅尖肉少、不好处理，其实只要掌握好方法，鸡翅尖同样可以做出令人垂涎的美味。今天就来分享几种简单又好吃的做法，让你轻松把鸡翅尖变成餐桌上的亮点。

一、香辣鸡翅尖

食材准备：

鸡翅尖10个、姜蒜末、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油

做法步骤：

1. 鸡翅尖洗净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒、花椒炒香。

3. 加入鸡翅尖翻炒至表面微黄，倒入适量生抽、老抽上色，再加少许糖提鲜。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，最后大火收汁即可出锅。

这道香辣鸡翅尖外焦里嫩，香辣过瘾，非常适合喜欢重口味的朋友。

二、蜜汁烤鸡翅尖

食材准备：

鸡翅尖10个、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜末、黑胡椒、食用油

做法步骤：

1. 鸡翅尖洗净后，用牙签在表面扎几个小孔，方便入味。

2. 将生抽、老抽、料酒、蒜末、黑胡椒混合成腌料，将鸡翅尖放入腌制2小时以上。

3. 烤箱预热至200℃，将鸡翅尖放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水比例1:1）。

4. 放入烤箱中层，烤15-20分钟，中途可再刷一次蜂蜜水，增加色泽和口感。

烤出来的鸡翅尖外皮焦脆，内里多汁，甜中带咸，非常受欢迎。

三、酱香鸡翅尖

食材准备：

鸡翅尖10个、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白糖、食用油

做法步骤：

1. 鸡翅尖焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放油，爆香姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入鸡翅尖翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒和适量清水。

4. 大火煮开后转小火炖煮10分钟，最后加少许白糖提味，收汁即可。

这道酱香鸡翅尖味道浓郁，酱香十足，是下饭的好选择。

小贴士：

- 鸡翅尖容易焦，煎或烤时注意火候控制。

- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。

- 可根据个人口味调整辣度或甜度。

鸡翅尖虽小，但烹饪方式多样，只要用心做，一样能做出让人惊艳的美味。下次吃鸡翅的时候，别再只顾着啃鸡翅中段，试试这些做法，说不定你会爱上这个“小家伙”！