【小蛋糕的做法】制作小蛋糕是一项简单又有趣的烘焙活动，适合初学者和喜欢甜点的人。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出美味的小蛋糕。以下是对“小蛋糕的做法”的总结与详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F）。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌至混合均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模享用。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议观察蛋糕表面颜色变化。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款香甜可口的小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是送给朋友，都是不错的选择。动手尝试吧！
