【果酱味乌米饭团的做法】想要制作一款既健康又美味的甜点，果酱味乌米饭团是一个不错的选择。它结合了传统乌米饭的香糯口感和果酱的甜美风味，适合早餐、下午茶或作为小点心。以下是制作果酱味乌米饭团的详细步骤总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 糯米、黑米、水、果酱（如草莓、蓝莓等）、糯米纸、白芝麻（可选） |
| 工具 | 蒸锅、饭勺、模具或手部塑形工具 |
| 时间 | 准备时间约15分钟，蒸制时间30-40分钟 |
| 难度 | 中等偏易，适合家庭制作 |
| 特点 | 外糯内软，果香浓郁，健康无添加 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
- 糯米和黑米按比例混合（一般为2:1），淘洗干净后浸泡30分钟。
- 根据个人口味选择果酱，如草莓、蓝莓、覆盆子等，也可自制果酱。
2. 蒸煮乌米饭
- 将泡好的糯米和黑米放入蒸锅中，加适量水（水量略高于米面）。
- 大火蒸30-40分钟，至米粒软糯且有弹性。
3. 加入果酱调味
- 米饭蒸好后稍微放凉，加入适量果酱拌匀，让果酱均匀裹在米饭上。
- 可根据喜好撒一些白芝麻增加香气。
4. 制作饭团
- 取适量米饭放在手掌中，捏成圆形或椭圆形。
- 可用糯米纸包裹饭团，或直接用手塑形。
5. 冷藏定型
- 将饭团放入冰箱冷藏10-15分钟，使形状更紧实，口感更佳。
6. 享用
- 取出后即可食用，也可以搭配牛奶、豆浆等饮品。
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果碎或椰丝。
- 果酱可根据季节更换，如夏季可用芒果或桃子果酱。
- 使用糯米纸包裹饭团，不仅美观，还能防止粘手。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的果酱味乌米饭团，既保留了传统风味，又增添了现代甜点的创意感。快来试试吧！
