反手倒酒也就是手背朝向自己，手心朝外，手腕翻转过来拿酒瓶给别人斟酒，在传统酒桌礼仪里面，这个动作属于忌讳动作，普遍认为不礼貌，很多正式宴席商务聚餐长辈酒局都不推荐使用，核心原因是这个姿势在旧俗里面和祭奠祭酒的动作相似，传统祭祀倒酒就是反手，所以大家会觉得给活人反手倒酒不吉利，另外从动作观感来说，反手倒酒手臂翻转，瓶口朝向对方，姿态显得生硬，缺少尊重感，还有一种说法，反手倒酒有反客为主的含义，代表不给对方留面子，压对方一头，不过这个属于民间说法，并不是硬性法规，熟人轻松小聚有时候不在意这个细节，但是面对长辈领导正式场合，最好换成正手斟酒，也就是手心朝向酒瓶，自然向前倾斜瓶身倒酒，避免引起对方心里不舒服。

正手倒酒和反手倒酒对比

标准正手斟酒操作步骤

第一步 起身站立，身体微微朝向被敬酒的人，不要坐着大幅度伸手远距离倒酒

第二步 一只手握住瓶身，手心贴住瓶身，瓶口对准酒杯，瓶身缓慢倾斜

第三步 倒酒控制分量，白酒一般八分满，红酒三分之一杯，不要倒满溢出来

第四步 倒完之后轻轻转动瓶身收瓶，防止瓶口酒液滴落在桌面或者对方衣服上

第五步 斟酒完成之后，可以简单示意，等待对方举杯回应

补充相关酒桌配套讲究

斟酒顺序一般是先主宾，再主人，之后按照座位顺序依次倒酒，优先给长辈和地位高的人先斟，不要跳过重要客人，倒酒的时候不要越过别人头顶，也不要拿着酒瓶悬空大幅度甩动，如果是别人给自己倒酒，传统礼仪可以手指轻敲桌面表示感谢，也就是叩指礼，这个动作和反手倒酒是配套常见酒桌礼仪。

不同场合灵活区分

如果是非常熟的朋友私下聚餐，大家没有传统酒桌讲究，偶尔反手倒酒并不会产生矛盾，不必过度紧张，但是只要是有长辈领导，商务应酬，传统婚宴寿宴这类场合，就要遵守旧俗讲究，尽量避开反手倒酒这个动作，避免因为礼仪细节产生误会。

综合来说，反手倒酒的讲究核心就是民间传统酒俗忌讳，来源和祭祀祭酒动作相似，正式场合尽量改用正手斟酒，熟人轻松局可以灵活看待，不必死板纠结。

【常见问题】

问题 1 反手倒酒什么讲究 是不是绝对不能做

回答 1 反手倒酒什么讲究，它属于传统酒桌忌讳，并不是法律禁令，正式酒局长辈领导场合尽量不要做，熟人轻松小聚大家不在意的情况下可以灵活处理，不用当成绝对禁忌。

问题 2 反手倒酒什么讲究 为什么会和祭祀联系在一起

回答 1 反手倒酒什么讲究，传统祭祀祭酒的时候，古人经常采用反手翻转瓶身的动作，民间就延续这个印象，认为给活人反手倒酒和祭祀动作雷同，觉得不吉利，慢慢变成酒桌忌讳。

问题 3 反手倒酒什么讲究 别人给我反手倒酒需要生气吗

回答 1 反手倒酒什么讲究，很多时候对方只是动作习惯，不一定是故意不尊重，不用直接生气，可以后续了解对方是否懂得这个酒俗，正式场合如果介意，可以委婉提醒，熟人之间优先理解。

问题 4 反手倒酒什么讲究 正手倒酒有什么要求

回答 1 反手倒酒什么讲究，对应的标准就是正手倒酒，正手倒酒手心贴瓶身，自然倾斜瓶身，起身斟酒，控制酒液不要溢出，按照宾客顺序依次斟酒，是正式酒局通用规范动作。

【免责申明】

本文介绍的是民间传统酒桌礼仪习俗，属于民俗文化参考，不同地区风俗存在差异，不代表统一强制规则，酒局交流重在互相尊重，不鼓励过度讲究繁文缛节，不替代相关正式商务礼仪规范。